เป็นโอกาสที่ไม่เกิดขึ้นบ่อยนัก ถ้าหากในดินเนอร์สุดพิเศษมื้อนั้นของคุณ เป็นดินเนอร์ที่อาหารของทุกเมนู เกิดขึ้นจากการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันของเชฟฝีมือดีถึง 3 คน แม้ว่า อาหารทุกจานที่นำมาเสิร์ฟนั้น จะมีสไตล์ที่แตกต่างกัน มีการเดินทางและการเติบโตของอาหารที่ไม่เหมือนกัน แต่สิ่งที่เห็นได้ชัด และมีความคล้ายคลึงก็คือ แพสชันที่มีต่อ “อาหาร” ในค่ำคืนนั้น เป็นการรวมตัวกันของเชฟ 3 คน ซึ่งพวกเขาตั้งใจเพื่อรำลึกถึงช่วงเวลาดีๆ ที่เคยทำอาหารร่วมกันเมื่อ 10 ปีก่อน โดยในค่ำคืนนั้นมันจึงถูกเรียกว่า The Good Old Times ที่ร้าน Coda Bangkok เชฟ 3 คนที่ว่านั้น คือ เชฟแท๊ป-ศุภสิทธิ์ ก๊กผล พ่อครัวชาวไทย ที่มีความโดดเด่นในอาหารซีฟู้ด จากการเติบโตที่มหาชัย ซึ่งได้ชื่อว่า เป็นแหล่งรวมวัตถุดิบอาหารทะเลชั้นยอด และได้รับอิทธิพลทางอาหารจากคุณแม่ ที่เคยเปิดร้านมหาชัยซีฟู้ดคนที่สอง คือ เชฟไฮเคิล โจฮารี (Haikal Johari) เปรียบได้กับอาจารย์ของเชฟแท๊ป เป็นคนที่ประสิทธิ์ประสาทวิทยายุทธ์ด้านการอาหารให้กับเชฟแท๊ปตั้งแต่เริ่มต้นเข้าสู่วงการอาหาร อีกทั้งยังเป็นหัวหน้าเชฟของร้าน Alma by Juan Amador ร้านอาหาร 1 ดาวมิชลิน ในประเทศสิงคโปร์ ทั้งสามคนมารวมตัวกันที่ร้าน Coda Bangkok พร้อมเป็นจุดเริ่มต้นของค่ำคืนที่มีชื่อว่า The Good Old Times อีกทั้งยังเป็นค่ำคืนที่จะได้ลองลิ้มชิมรสอาหาร ซึ่งทำร่วมกันของเชฟ 3 คน 6 มือ (Six-hand collaboration) คนที่สาม เชฟมีร์โก เคลเลอร์ (Mirco Keller) จากร้าน Keller Bangkok เติบโตที่กรุงเบอร์ลิน ประเทศเยอรมนี โดยอาหารของเชฟเคลเลอร์ เน้นความเรียบง่าย แต่สามารถเข้าไปนั่งอยู่ในใจลูกค้าได้เสมอ ติดตามข่าวสารดีๆได้ที่
